又一年，春日暖，荔枝花开蜜意甜
穿过荔枝树掩映的乡间小道,“嗡嗡嗡”的声音越来越响,再向前多走几步,蜂场便映入眼帘。地面上,100多个蜂箱摆放得井然有序,蜜蜂在空中乱舞,蜂农正忙着取蜜;临时搭建的简易居所里,开着盖子的暖瓶正冒着热气,旁边的杯子里装着刚刚冲好的蜂蜜水,供路人品尝,空气中溢出甜甜的蜜香。
3月,南粤大地荔枝花叠翠成海,处处可见这样的养蜂场,它们停靠在果园中、村子里、乡道旁,让绿野大地更加热闹。此时,荔枝蜜风味最佳,成为不少市民春游赏花时的消费首选。
逐花而行,去荔枝花开的地方
蜜蜂逐花起舞,蜂农逐花而居。每年春天,百花争艳,养蜂人便踏上了追赶花期之旅。
来广东采荔枝蜜,无疑是一个好选择。荔枝蜜,四大名蜜之一,是许多蜂农收入的重要来源。广东能够提供最优质的荔枝花蜜源,这里是全国种植荔枝最多的地方,面积常年稳定在约410万亩,是不少养蜂人每年追花的第一个落脚点。
3月10日,广西崇左市大新县榄圩乡,养蜂人何光其、覃梅红夫妻俩开始收拾行囊,准备动身前往茂名高州。他们把锅碗瓢盆、床、板凳、电磁炉、用于搭建临时居所的铁皮、太阳能板等一一收好,带上160箱蜜蜂,还有一辆摩托,坐上了一辆9.6米长的大卡车。
晚上7:30,车子从榄圩乡出发,经过5个多小时的奔波,于11日凌晨两点多,抵达高州根子镇柏桥村。一起来的,还有另一队蜂友。
当时,根子镇副镇长何兵权正在为高州一年一次的荔枝赏花叹蜜游活动作准备。得知此事,他将一队蜂农留在了柏桥村,安排何光其和覃梅红在中国荔枝博览馆景区的一片荔枝林里养蜂采蜜。“一方面,能够提高景区荔枝树的坐果率,另一方面,也能向游客进一步推广荔枝蜜文化。”何兵权说。
今年是何光其、覃梅红来根子镇采蜜的第二年。覃梅红告诉记者:“这里用水方便,荔枝花开得旺,离家里相对较近,整体环境令人舒适。”这也是他们再次选择这里的原因。
蜂来迎客,服务蜂农高效转场
荔花遍野开,灿灿迎客来。一年一度的追花之旅,让养蜂人与荔枝产区之间建立了稳固的联系。有研究表明,蜜蜂授粉能够对农业生态系统起到保护作用,是生态农业中不可缺少的一项重要措施,同时还能提高农作物的产量和品质。“每年荔枝花开,我们也十分期待蜂农的到来。”荔枝果农说。
据了解,有人连续十几年来茂名高州采蜜,他们觉得这里的人对外地蜂农十分友善,能够感受到家一般的温暖。还有人不断地带新朋友过来,何光其、覃梅红去年第一次到柏桥村,就是被同乡推荐过去的。
吴星亮是根子镇元坝村人,他养了20多年的蜜蜂,结识了许多蜂友。2015年,他牵头成立了高州市景旭养蜂专业合作社,改变了部分蜂友单打独斗的工作模式。“每年荔枝花开,我都会提前对接场地,外地蜂友到了就能直接开工,省了他们很多事情。”吴星亮说。
为了帮蜂农高效率完成转场(蜂农从一个地方转移到另一个地方),他着实下足了工夫。2月底,他与合作社几个成员一起,去附近村镇的荔枝园考察了一遍。他主要关注几个问题:有没有养蜂的场所,荔枝花开的情况如何,最佳的“流蜜期”是什么时候,蜜源是否充足安全。“解决了这些问题,我再和蜂友沟通转场的时间。”
3月8日,第一个蜂场安置好,吴星亮开启了繁忙的接待日常。由于蜜蜂一般都是晚上运输,他经常深夜还在与蜂友沟通路线,一大早又跑到果园等待接车。“最多的一天,接了十几个蜂场!”
吴星亮介绍,合作社会为这些蜂场提供蜜桶,并收购他们采集的、符合标准的荔枝蜜,让蜂友没有后顾之忧。据了解,合作社每年能够收购约400吨荔枝蜜。“目前转场的工作差不多就结束了,接下来就是荔枝蜜产出的黄金期。”
人勤蜂忙,携手共创甜蜜事业
纷纷穿飞万花间,终生未得半日闲。蜜蜂一般早出晚归,天一亮就会飞出去,可采集方圆3公里内的花蜜。
“它们一天飞出去无数次,又无数次飞回来,十分勤劳。”覃梅红说,它们有自己的一套“记忆方法”,不用担心迷路的问题。
3月15日,何光其、覃梅红开始收今年的第一批荔枝蜜。由何光其打开蜂箱,取出巢脾,用力抖动并用毛刷扫去粘附在上边的蜜蜂,然后将巢脾放在一旁。紧接着,覃梅红将两个巢脾放到摇蜜机里,手摇转动机器,再离心力的作用下,蜂蜜就甩落在了摇蜜机里;取出巢脾,割下蜂蜡后,再把巢脾放回蜂箱,就完成了一次取蜜过程。
一个蜂箱共12—13个巢脾,分上下两层,上层存蜜,下层产卵繁殖。上层的6个巢脾取蜜完成,两个人合作需要花费约5分钟。取来出的蜂蜜再经过滤后倒入白色蜜桶之中。记者了解到,仅15日一天,他们就取了4桶蜂蜜,每桶重约150斤。
取蜜的时候,蜜蜂一直在周身飞舞。“不怕吗?”我问。“习惯了,蜇一下没事的!”覃梅红说。她告诉记者,当天是周六,很多人过来游玩,她刚取出来的蜜蜂吸引了不少游客,当天卖了1000多元。
来自桂林的廖师傅也取出了他的第一批荔枝蜜。他的蜂场在泗水镇,是吴星亮联系的,得到的蜜产品也会由吴星亮收购。记者赶到蜂场的时候,现场已经装满了6桶蜂蜜。廖师傅说:“这些蜂蜜的采收有严格的标准,我们会先用仪器测试它的浓度,达到标准才可以取出。”
吴星亮补充道:“一般浓度要达到41.5波美度。”(注:波美度,表示溶液浓度的一种方法,蜂蜜质量的一个重要标准,一般来说,波美度越高的确蜂蜜质量越好。)2016年,吴星亮创建了“景一源蜂业”品牌,他说:“要做到规范化生产,保证产品品质,才能做好品牌,进一步打开销路。”
如今,依托丰富的资源优势和产业基础,广东荔枝加工产业链条不断发展和创新,春有荔枝蜜,夏尝荔枝果,秋冬可食荔枝干,荔枝饮品一年四季均有供应,农民增收渠道持续拓宽,农村新产业新业态不断壮大。