菲诺张凯：让椰基产业“强者生存”，强化体验、品牌和渠道、供应链
近日，36氪WISE2022 新经济之王大会盛大开幕。近百位知名专家、学者、企业家、投资人等参加大会，椰基国货头部品牌-菲诺创始人兼董事长张凯与经纬创投创始管理合伙人张颖，万科集团创始人、深石集团创始人王石，京东集团CEO徐雷等行业领军人物，通过演讲等形式碰撞观点、洞察趋势，共同探索中国新经济的发展之路。
在这样的背景之下，36氪希望能挖掘那些仍在坚守长期主义，且在产品、供应链、渠道、用户运营等方面做深做精的行业代表，分享他们能够良好适应当前环境，且求得发展的“适者生存”宝贵经验。
在大会现场，菲诺张凯发表了主题为《菲诺椰基植物饮 从“适者生存”到“强者生存”》的精彩演讲。张凯提到，2021年以来，受益于咖啡市场成长，以椰奶、燕麦奶为代表的植物基赛道迎来爆发式增长。消费者对于咖啡调饮的需求，也从传统的奶咖，到燕麦拿铁、生椰拿铁等多样化基底的需求过渡。
2020年，菲诺首创椰子肉和椰子水混合榨汁的厚椰乳，并带火了现象级单品“生椰拿铁”，根据菲诺内部数据统计，截至2022年11月，菲诺售出的厚椰乳可做接近6亿杯生椰拿铁。
这种“成功”效应背后，验证了菲诺在椰基产业道路的可持续铺设，让菲诺从“适者生存”走向了“强者生存”。
“这里菲诺说的‘强者生存’，不是说理论上菲诺认为自身就是‘强者’张凯在会上强调：“而是菲诺要通过不断‘强化’前后端能力，要‘强化’消费者体验、‘强化’品牌和渠道、‘强化’供应链建设，让椰基产业能够迭代焕新，给行业和消费者提供真正有价值的产品和服务。”
首先，菲诺希望能够强化消费者体验，让每一个场景都能拥有椰基的产品，在菲诺厚椰乳完成在整个咖啡市场的铺设的同时，菲诺还同步发力居家、办公室等使用场景。张凯表示：“在原本厚椰乳1kg包装产品基础上，菲诺相继开发了厚椰乳Mini、厚椰乳1kg带盖版，以及直饮装的生椰小拿铁、零糖小椰乳。”
在产品多元化的基础上，菲诺在品牌与渠道端不断加强深化影响：在B端，菲诺通过多种传播形式向消费者传递“菲诺+厚椰乳”的概念，并联合“麦咖啡”等品牌进行双向背书，用产品和品牌力量保持菲诺和椰基植物饮的热度。而紧跟其后，C端“小菲诺系列”产品（零糖小椰乳、生椰小拿铁）沉淀到下沉市场，做好消费者的口感导入，夯实品牌知名度。在咖啡奶茶行业的“下一个阶段”，菲诺也将是合作伙伴最好的选择。菲诺遵循的发展逻辑，是要让消费者看得到，拿得到，买得到，B、C端相互助力，向上发展。
坚实的品牌建设与渠道铺设，也为菲诺迎来了好结果，在2020、2021年菲诺业务增长率均达到百分之百以上，这主要得益于这之前五年的菲诺在供应链建设打下的基础。“椰基作为植物饮产品，是重原料性的产业体系，”张凯坚定的认为，只有强劲的供应链体系才能确保更优质产品的提供。坚持长期主义的菲诺在强化供应链方面实现了厚积薄发，经过多年探索，针对原料产地、椰子品质、口感测试等环节，菲诺最终优选了泰国、越南、中国海南产区作为原料采摘地，并将每一颗椰子的价值发挥到最大。
在植物基行业，菲诺提升用户体验、强化品牌与渠道建设，不断提升供应链体系的建设和管理，实现了从“适者”到“强者”的进化。未来，菲诺将通过更专业的精细化管理运营，为消费者持续提供“好喝不贵”的椰基产品，同时致力于整个椰基产业生态的构建，力求联合更多行业力量，共同助力椰基产业的可持续性发展。