15天拿下天猫销量第一，新锐品牌“画面”重新定义快煮面
今年5月份，网上曝光了自嗨锅推出新品牌“画面”的新闻。8月，“画面”天猫旗舰店正式上线。作为自嗨锅旗下的新锐品牌，“画面”一经面世，就迅速吸引了众多消费者的目光，上线15天便拿下天猫销量第一，在方便面/拉面/面皮品类中，品牌“画面”销量已经名列第一位。
虽然正式与大众见面仅仅两月，“画面”的线上销售成绩却十分亮眼。从“画面”预售2个月所取得的成绩来看，销量最高的大肉面盲盒总销量已达157，791，天猫旗舰店共有4款产品销量破万。
短短2个月，“画面”如何快速起量？自嗨锅全新打造的这个新品牌，它有怎样的消费者洞察？又是靠什么打赢这场激烈的？
提升产品力：所见即所得，重新定义快煮面
目前快煮面赛道上同质化产品较多，相比于以前吃速食只是为了饱肚子的认知，现在的速食消费者更多地把它们看作一种生活方式。因此，当下消费者对于速食面的要求也越来越高了，要想从繁多的品牌中脱颖而出，最根本的还是做好产品。
“画面”正是在认识到消费升级的大背景后，对品牌产品进行了打磨，推出了代表着更高品质追求、可以为消费者提供更好消费体验的快煮面系列，引起了市场的积极反响。
传统速食面产品在料的配备上有几种分化类型：一类是宣传自己有大块肉的“满汉全席”，其实里面肉并不是很多；一类是传统的泡面、煮面品牌，他们不提供大块的肉；还有一类是同时具备传统品牌加新锐创新的现有大盘类速食。而“画面”则在业内首推“大块肉的面”，每块肉都有硬币大小，让消费者的体验升级，重新定义快煮面赛道。
口味升级：做中国人味觉的最大公约数
中国的面食文化传承已久，有河南烩面、重庆小面、四川担担面、山西刀削面、台湾牛肉面、香港云吞面等等多种多样的面食，不但形式多样，而且口味各异。“画面”成立了专门的面食料理研究院，对中华传统面食进行探寻，希望能够成为一个包容不同口味、形式和面食文化的品牌，集各地面食之大成。
“画面”产品的多元化角度对产品口味进行了多维度的创新，从面的形式和面的口味等不同维度入手，切中消费者需求、快速创新，提供多样选择，与其他品牌做出口味差异，目前已推出约二十款SKU，与其他品牌做出口味差异。
“画面”旗下的一些SKU，还将侧重点放在了地域特色的表达上。以品牌推出的部分SKU为例，蟹黄拌面和川味红烧牛腩面，就分别代表了吴越风味和巴蜀风情，且一是拌面一个是汤面，从口味到形式都不一样。
自建供应链：将上下游成本直接让利给用户
快煮面属于轻烹饪食品，比起泡面等普通的速食面，价格较高。在同等产品质量的情况下，价格更低的产品往往容易获得消费者的青睐。自有供应链可以帮助“画面”控制成本，更多地向终端消费者让利。
作为自嗨锅出品，既有的自嗨锅供应链端优势，可以反哺给“画面”。特别是“画面”自有工厂选址面食文化悠久的河南，通过更新工艺，在更好地保障产品的质量和品质的同时，充分利用自嗨锅上下游的自有供应链，有效控制成本，将更实惠的产品给到终端消费者。
此外，依托自嗨锅的供应链，“画面”可以更快响应市场变化，对经典口味不断进行优化升级，做中国人味觉的最大公约数。
总之，新消费时代，要在市场中获得成功，需要充分找到需求与产品的连接点。尽管快煮面赛道已经不再是蓝海一片，但“画面”似乎正以自己的方式“从蓝海中找红海”。在立足传统面食文化的基础之上，品牌进行着从供应链到产品的多维度创新，是自嗨锅拓展其商业版图的又一次成功尝试。