抗击疫情暂停堂食 郑州巴奴毛肚火锅上线美团外卖
为应对严峻复杂的新冠疫情形势，郑州市8月6日出台“18号令”，发布餐饮场所严禁堂食等一系列防疫管控措施。作为扎根河南的知名餐饮品牌，巴奴毛肚火锅第一时间积极响应，全面暂停郑州市区门店堂食。同时，为了满足消费者的就餐需求，积极开展线上外卖业务。
优质菜品安全配送，消费者在家享受堂食品质
目前，巴奴毛肚火锅郑州各直营店已在美团外卖上线营业。记者在美团外卖APP看到，包括锅底、招牌经典毛肚、“十二大护法”以及日常门店堂食最受欢迎的菜品都可以通过美团外卖下单。值得一提的是，所有食材打包盒均使用了食品级玉米淀粉基的环保材质，不仅可降解、可微波，也可冷藏。此外，巴奴毛肚火锅还细心地附赠了锅底配比及产品涮烫时间说明，确保消费者在疫情特殊时期，足不出户也能吃到和到店堂食同品质的美味。
巴奴毛肚火锅相关负责人表示，店内全体员工均已通过核酸检测且全部为阴性。除了对所有员工早晚分别测量体温、全程佩戴口罩，后厨员工佩戴一次性手套等常规防疫措施外，在特殊时期，店内还要求员工每2小时洗手消毒，每日确保对员工宿舍、餐厅等空间喷洒消毒和至少2小时通风时间。“除此之外，我们每份外卖餐品都附有可查验的安心卡，记录菜品制作员、打包员以及巴奴配送员的体温，确保餐品安全。”
同舟共济共渡难关，美团外卖为商家提供应急保障
在今年七月的特大暴雨灾害中，不少郑州本土餐饮品牌发挥门店优势，通过捐款捐物、为市民提供避难场所等方式贡献自己的力量。记者了解到，尽管同样因洪灾遭受损失，巴奴毛肚火锅依然向郑州红十字会捐款500万元用于抗洪救灾。同时，巴奴还开放了受灾地区所有门店，为周边受灾居民提供应急避难场所，免费提供饮水、食品、充电等服务。
在面临灾情和疫情冲击时，美团外卖推出了包括提供“灾后装修基金”、1万个“复工消杀包”、 免费维修换新设备等六大举措，从灾后修缮、安全复产、缓解经营负担三方面，助力本地餐饮商户复产复工。
方一坤胡辣汤相关负责人表示：“做餐饮外卖的，最关心的还是停业期间的损失和影响，在后期怎么弥补。前两天接到美团外卖业务经理的电话，详细介绍了‘灾后装修基金’的申请程序,也收到了消毒包，当前店内主要精力是加注重防疫环节，确保消费者用餐安全。”
为全力配合郑州做好防控工作，确保消费者、商户和骑手安全，美团外卖不仅成立了疫情专项小组，还通过全面升级防控机制，全力做好服务保障和疫情防控。美团已经建立起从供应链到商户、骑手和交付环节的防控体系。严格要求骑手外出及配送中必须全程佩戴口罩，餐箱早晚必须消毒，并增加抽检频次。此外，美团外卖还在骑手端开通了防疫证明上传通道，要求骑手上传如健康码、核酸检测报告、疫苗接种记录等相关证明，以便实时掌握骑手健康状况。通过全面推行“无接触配送”服务，让市民取餐更安心，就餐更放心。