成都47家餐厅入围2021“黑珍珠” 给你别样川味儿
作为全国十大古都及首批国家历史文化名城，古蜀文明发祥地，成都不止风景优美、历史人文底蕴深厚，对美食也情有独钟。明末清初辣椒的传入，更是让川菜风味特点逐渐定型，奠定了川菜在中国八大菜系中的独特地位。
不仅在古代，成都至今在美食界仍然扮演着不可或缺的角色，消费者对川菜的火辣热情不减，同时拓展“美食疆土”，开放地接纳着来自世界各地的创新菜式。
11月3日，美团公示2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅，来自全球27个城市共783家餐厅入围。其中，成都共有47家餐厅提名。据悉，岷山饭店·The river house西餐厅、华道钰善阁、成都宴等餐厅均名列其中。除本地特色川菜餐厅外，入围餐厅中也不乏清淡精致的素食餐厅和安静典雅的西式餐厅。
在这些入围的餐厅中，究竟有哪些过人之处的美食呢？小编这就带大家一起来一探究竟！
岷山饭店·The river house西餐厅 人均710元 地址：人民南路二段55号岷山饭店21楼
成都入围的西餐厅总数虽不多，但仍有如岷山饭店的The river house西餐厅这类成都老牌西餐厅，以其菜品稳定而闻名。整个餐厅处于高空，视野绝佳，不论白日还是夜间，都可一览成都美景，浪漫至极。无花果核桃面包，外皮酥脆，辅以香浓的奶酪，脆香扑鼻；鲜嫩甜美的白葡萄酒塔吉锅焖龙虾，既保留了虾肉的鲜美清甜，同时也兼具了白葡萄酒甘美；餐后品尝一份口感独特的花椒冰激凌，回味悠长，繁华的成都夜景，净收眼底。此刻，受到了抚慰的五脏庙同躁动的心一同沉寂下来，享受着这份自在的美好。
华道钰善阁 人均373元 地址：铁像寺路88号16栋1-8号楼
无丝竹乱耳，无案牍劳形，约三五好友来此处小聚，体验一种脱离凡尘俗世的生活。灰色发亮的素面地板与一件件不落尘埃的原木家具让人一入店便有着宁静致远的心境，清朗庭院与临水的包间，整个店内的空灵之感让人脑海中都不禁会回响高山流水般的悠然琴声。虽然菜品很素，但味道却并不单调，有开胃羹、有冷盘、有热菜、有主食、有水果，造型精致，色彩丰富，搭配营养，摆盘都有着精致雅趣的高级之感，没有了川菜的厚重口感，入口的每一道菜品都能让你尝出一种清新独特的味道来。怀味鲜菌入口鲜美，每一颗味蕾都仿佛被唤醒；胡汁猴排口感独特，不是肉却与牛排口感无二；鲜嫩可口的味噌烤笋，清爽鲜美。这般淡雅不染尘埃般的宁静致远，给闹市中熏陶了许久的食客，注入了丝丝禅意。
成都宴 人均消费：525元 地址：人民南路四段上善国际2楼
灿烂的芙蓉连天，酒香溢满城，“草树云山如锦绣”是谪仙人眼中的成都。在这里你能品尝到与传统“麻辣鲜香”相反的成都味道，是对食材“本味”的追求和对外加味型的节制，以及将人文特色与就餐环境完美融合，升华了“川菜”的内涵所在——平和绵长！其中的招牌菜品之一，成都宴乳鸽，肉质细嫩，汁水饱满，一口下去，鲜香四溢；天鹅酥整体形象精美绝伦，宛如一件艺术品，让人不舍下嘴；黑金流沙包，皮薄馅足，流沙馅甜而不腻，入口即化。当你体验过成都火锅的鲜香麻辣的快感后，不妨试试成都宴，给你的成都之行再添一笔惊艳。
