西安餐饮商家数字化提速 连锁协会:将与美团强化合作共赢
新冠肺炎疫情发生以来，餐饮商家的日常经营活动受到很大影响。为了尽快促进餐饮行业复工复产、提振消费信心，西安市政府、行业协会和美团点评，通过佣金返还、流量补贴、安心消费节、消费者优惠券等多种方式，有效提升商家经营恢复，实现了政府、协会、平台、商户和消费者的多重共赢。
“安心消费 春满碑林”消费节启动仪式
政府联动平台多措并举拉动区域餐饮复苏和消费增长
4月10日，西安市碑林区委、区政府启动“安心消费·春满碑林 2020年安心消费节”活动，联合美团依托大数据、人工智能等技术，对筛选出的品质餐饮商户进行流量扶持，将“折扣”、“红包”、“补贴”等优惠直接触达消费者，促进餐饮商家复工复产、生活服务业消费回补和潜力释放。
碑林区副区长聂文斌表示，碑林区将与美团点评集团等平台型企业合作，通过线上活动、项目包装、企业服务等方式，推动大企业成为中小企业恢复正常经营的“加速器”。
日前，美团发布公告称，今年美团外卖的首要任务，是要通过平台切实帮扶300万餐饮商户通过外卖生存下来，并活得更好。通过政府支持，推出安心消费节、消费者优惠券等活动就是帮助餐饮商户复工复产的有效尝试之举。
众多商家借助外卖加速复工复产
美团“春风行动”助力商家降本增收
大香港酒楼是本土知名连锁餐饮品牌，以往销售九成靠到店消费。疫情中，门店外卖比年前增长30%左右。“美团在佣金方面给予3%左右的减免，作为推广金用于品牌在平台的曝光，目前订单量和单均价保持增长，进店转化率和下单转化率也有一定程度的提升。”大香港酒楼副总经理何苗表示，“外卖的竞争会很激烈，结合顾客消费习惯做好产品梳理，突出品牌调性是非常重要的，更加专业化是核心竞争力。”
疫情期间，美团推出“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3%-5%的比例返还外卖佣金，覆盖全国商户数量超过60万家。
对于多数餐饮商家而言，外卖平台上的经营是他们的生机。美团帮助几百万商户开源节流，促进餐饮市场回暖，线上订单增效。在西安，对2000余家新入网商户给予7天流量加权，400余家连锁大、中餐饮企业给予了3-5%的佣金返点，对提升餐饮商家降本增收效果明显。
提升餐饮门店数字化水平是必然趋势
西安市连锁经营协会充分肯定美团扶持举措，建议商家提升数字化水平。疫情期间，美团针对包括西安连锁经营协会会员在内的商家推出“春风行动”，持续利用佣金返还、流量扶持、优惠贷款等措施进行扶持，对提升商家经营额效果非常明显。随着复工节奏加快，政府联动协会、美团推出安心消费节、优惠消费券等活动，对刺激消费和商家复工有很大帮助。
“疫情的发生，对餐饮行业如何拓展多渠道经营，从而抵御风险提出新挑战。”负责人表示，“在政府指导下，西安连锁经营协会将联合美团发挥协会和平台优势，帮助企业更快、更好地进行数字化能力提升，通过合作共赢尽快消除疫情影响，实现行业健康发展。”