餐饮战“疫” 外卖课堂助力西安商家发掘消费新动能
为了缓解新冠疫情对餐饮业带来的冲击和影响，提升西安市广大餐饮从业者的经营力能和水平，通过上线外卖维持餐饮店面正常运转，2020年3月2日下午，西安市商务局联合美团大学袋鼠学院、西安市老字号产业促进会（筹）举办“打赢美食战疫 共创餐饮消费新动能”培训会。
为避免人员聚集，培训采用线上免费授课形式进行。本次培训美团大学专业讲师围绕“外卖与堂食的区别”、“外卖运营三部曲”等内容进行详细的分析和讲解，并根据目前西安餐饮商家在特殊时期外卖运营中存在的问题和提升措施，从安全防护、运营技巧、顾客体验等方面给予专业指导和说明，为下一步西安餐饮商家运用网络平台开展外卖经营提升品牌、拓展销售渠道和发展机会提供有力的知识储备和技术保障。
看完全场直播，商户代表李先生觉得收获很大，“疫情期间，店里经过各项严格措施准备和政府批准，外卖业务在正常开展。今天听了郭老师的讲解才知道，原来还有好多运营技巧需要掌握，感觉对下一步全面复工如何做好准备心里更有数了。”
另外，美团大学免费提供800多门线上课程，包括门店运营、线上营销、实操指南、防疫指南等精品课程，帮助商家有针对性地调整经营计划，平稳度过疫期。
在当前新经济、新技术不断发展和迭代形势，以及疫情发生等背景下，餐饮商家如何更好地运用互联网平台和大对门店进行数字化赋能，从全面拥抱外卖平台，获取更多生存发展新路径，成为餐饮商家能否适应疫情发展的关键。通过此次培训，将为西安餐饮商户发展注入新的能量和动力，促进各家商户全力做好外卖获得生存发展和迎接未来变化打下坚实基础。
据了解，为了保障广大用户、商家和骑手的安全，美团外卖率先推出了无接触配送服务，得到了广大用户的欢迎，目前80%以上的用户都选择了无接触配送服务。疫情也给整个餐饮行业带来重大影响，针对已上线老商户，美团外卖将投入每月1亿元“老商户扶持流量”，提升线上数字化经营能力，提高订单量增加收入，每月还将投入4亿元左右的商户补贴，帮助商户更多获客，赢得更多订单。