整月不出门厨房成全民新“娱乐场所”：美团外卖“烘培”类商品搜索增百倍
当下，居家防疫成新的春节统一姿势，在暂时看不到头的闭门日子里，全国人民平均运动量不超100米，社交值创造新低，颜值跌破历史，唯有一项技能值爆表——厨艺。
养在深闺的新生活方式，让厨房摇身一变成为“娱乐场所”，摊凉皮、煎肉饼、做零食、炸肉串，一系列实验做下来也让各种原材料销售水涨船高。
在美团研究院、美团外卖、美团买菜最新联合发布的《春节宅经济大数据报告》（以下简称《报告》）中显示，购买非餐饮类商品的平均客单价足足增长了80.7%。《报告》显示，通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了一百倍，并带动了酵母/酒曲商品销量增长近40倍，饺子皮增长了7倍多，意味着很多人在家中蒸馒头、烤面包、包饺子。
修炼厨艺离不开基础材料，数据显示，春节期间葱姜蒜售出了393万份，酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多，美团买菜食谱中家常菜、烘培、滋补靓汤、冬季养生、应急时鲜、无辣不欢的菜谱最受欢迎。
另外，使用外卖购物的人中，有1%出生于1970年之前，是50岁以上、更偏爱在家做饭的人群，说明中老年群体也加入了“外卖扫货团”；还有36%的消费者是80后，这部分外卖用户在过去一个月的增长幅度最大，达到了7%。
不过，90后依然以53%的比例牢牢占据了外卖平台主力军的位置。他们推动方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为一个月商品销量Top5，堪称“宅家快乐五件套”。
疫情期间，安全是公众关心的最大焦点。美团外卖介绍，“无接触安心送”的服务，正在入驻平台的永辉、家乐福、华润万家等连锁品牌超市，711、罗森、屈臣氏等便利店，以及各类水果店、药店、生鲜菜店铺开。
在“宅”作为第一生存方式的当下，外卖无疑成为了每个人必修的求生技能，美团研究院有关负责人表示，春节期间人们宅在家的消费购物大数据证明，如今的用户已经形成了新的消费习惯，“想买什么用美团外卖搜一下，想吃什么用美团买菜选一下”，而在这个非常时期，“无接触安心送”的服务，也为强化这些习惯提供了保障。