26年牛排品牌全面转战外卖“红海” 美团外卖四大方案赋能“下一代门店”
2019年12月18日，美团外卖与豪客来在北京举办联合发布会，联手打造豪客来专属外卖品牌。未来，美团外卖将通过数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务等四大解决方案，持续赋能，助力豪客来等餐饮外卖商家打造“下一代门店”。
牛排几分熟？刀叉怎么用？不少人是从豪客来餐厅学会的。作为中国牛排餐饮行业领先品牌，26年来，豪客来牛排不断为消费者带去原汁好牛排的味蕾享受和幸福欢聚的美好时光。
近年，伴随着外卖行业迅猛发展，豪客来牛排果断投身外卖这片“红海”。2017年9月，豪客来与美团外卖强强联手，通过上线外卖业务寻找新的业绩突破口。经过两年持续线上赋能，豪客来外卖业务实现大幅增长。“两年多以来的实践证明，美团外卖在平台流量、配送效率方面的优势，不仅为豪客来外卖带来了巨大的流量补充、营收增量，还提供了与年轻人交流的重要平台。”豪客来牛排总经理蔡卫平表示。
随着外卖产业的不断发展，外卖生态也在不断扩大，用户开始追求更加丰富的菜品，餐饮业的发展重心正快速由需求侧向供给侧转换，这给不少商家提出了新考题。“我们越来越感知到，外卖是一门独立的生意，下一代门店需要有迭代变革。”蔡卫平说。敏锐捕抓到外卖产业风向变化的豪客来决定与美团外卖开展更深度的合作——联手打造豪客来专属外卖品牌。
“豪客来专属外卖品牌的发布，意味着我们与豪客来的合作进入了‘2.0’时代。”美团外卖业务发展部总经理杨文杰表示，美团外卖将与豪客来开拓全新线上门店和外卖专属品牌，为消费者提供更好的餐饮服务，共创未来，
据了解，豪客来外卖专属品牌前期试运营效果显著，外卖业务同比增长近五成。美团外卖已经准备了全面的数字化经营解决方案，将为豪客来外卖的经营实现线上和线下的深度融合，提高其服务效率和品质，推动豪客来外卖专属品牌实现全面独立运营。
事实上，豪客来外卖只是美团外卖餐饮数字化中的一个发展样本。12月17日，在“激活生态 链接未来”2020外卖产业大会上，美团外卖发布四大解决方案，将助力千万商家打造“下一代门店”，从而更好服务亿万用户。“下一代门店”是把原来以堂食为主的门店通过软硬件改造和经营管理模式迭代，升级为同时具备线上线下运营能力和服务能力的门店。在这个过程中，外卖平台和服务商可以给商家提供一系列数字化能力，商家则可以抽出更多精力把餐饮经营的主阵地——门店做好。
美团外卖业务发展部总经理杨文杰表示，美团外卖未来将帮助餐饮企业解决外卖经营上的痛点，通过数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务等四大服务解决方案，助力更多品质餐饮外卖商家打造“下一代门店”，为更多消费者提供更优质的外卖餐品与服务。