美团携手中国扶贫基金会乡村旅游扶贫新模式：扶智到家，授人以渔
姜庄村、韩徐庄村、马巷村，名字不同，却有一个共性标签：国家级贫困县的贫困村。而且，仅从乡土气息的村名，是很难想像它们能有怎样的自然风光，承载了怎样的历史故事，氤氲了怎样的人文精神，又面临怎样的切实困境。
2019年9月17日至23日，美团点评联合中国扶贫基金会百美村宿项目部，在河南省台前县姜庄村、范县韩徐庄村及甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县马巷村3个项目村，开展了美团“新青年追梦计划”乡村旅游扶贫培训——中国扶贫基金会百美村宿项目专场培训，历时7天共有100余名村民参与。
据悉，百美村宿项目是中国扶贫基金会自2013年发起的旅游扶贫创新公益项目。该项目致力于搭建乡村和外部联结平台，重估贫困村价值，创造以村为本的发展机会。在每个参与项目的村庄，以村民自治组织合作社为依托，积极引入社会资金、信息和人才等要素，推动乡村可持续发展。目前姜庄村、韩徐庄村、马巷村都已经开始主力发展乡村旅游经济，虽然硬件设施业已完善，但是民宿运营、基础管理、服务优化等层面的软件体系亟待构建。
定制系统课程拨开乡村旅游发展迷雾
每一个人都是渴望成长的，无论你来自什么地方
“每一个人都是渴望成长的，无论你来自什么地方。”这是美团大学酒店学院特聘讲师、特特酒店管理商学院院长周蓉在培训现场的最深感触。除了周蓉，本次培训还邀请到西北师范大学旅游学院酒店管理系主任、副教授谢民，线上运营专家李凯进村驻点开展培训。他们也都是美团大学酒店学院特聘讲师。讲授的课程结合村民与村庄实际情况设计，涵盖民宿起源、基础管理、产品设计、营销策略等课程，内容丰富实用，课堂氛围积极活跃，村民反应良好，培训成效显著。
姜庄村培训合影
培训的第一站是姜庄村。这座400多岁的古村，与姜太公渊源深系。公元1626年前后，姜太公后裔中的一支在姜庄村开荒种地，现在生活在村子里的姜氏族人，是姜子牙第97代嫡系传人。村子里有乾隆年间族谱和姜氏祠堂，每年姜氏族人都会从各地回乡祭拜。姜庄村是被黄河孕育的，京杭大运河也曾在这个村庄边与黄河交汇。因此它被称为姜子牙的渡口，黄河边的最后一个村庄。虎头鞋、织粗布、手工麻扎、土布织染、草条编织、剪纸刺绣、纸扎面塑是伴随岁月传承下来的手工艺。
手工虎头鞋
据周蓉回忆，第一天的培训，村里老老少少30多人都赶来听课。“他们的脸上写着惊喜、期盼、好奇、困惑，听得明白和听不明白的村民都很认真。由于知识匮乏，基本的互联网知识、客户的服务需求点、地域文化资源的挖掘，大家都是陌生又茫然的。”当周蓉说姜庄村的空气、黄河水、泥土、民宿都是城里的奢侈品，姜庄村独一无二的乡村资源就是未来致富的法宝时，很多人的眼神都更亮了。
培训期间，讲师们最开心的是看到大家学以致用。一位76岁的奶奶在培训的第二天，就早早起床种菜，因为周蓉在前一天培训时说过，客人喜欢吃乡村的蔬菜。奶奶说，以后客人来了，就可以采摘了。
在村庄发展民宿项目后，本性淳朴羞怯的村民，很少主动跟来旅行的客人们互动。参加培训后，管家大姐们晚餐时就带着客人的孩子们到菜园子里互动采摘，和客人零距离互动。她们学到“服务”是一种人与人之间的真诚互动，而这种互动也能让客人给予民宿好评，为他们吸引更多想要进行乡村旅游的客人。
这种学习进取的场景不只出现在姜庄村，在韩徐庄村和马巷村，美团“新青年追梦计划”乡村旅游扶贫讲师团看到了同样的热切。
韩徐庄村合影
马巷村合影
扶智到家，授人以渔
努力向上是生物本能，就像大多数植物都是扎根土壤攀缘向上。人非草木，通过自己的努力打造幸福生活，是大多数人最基本的追求。为了更好地践行扶贫+扶智，美团点评从今年4月开启了“新青年追梦计划”扶贫创业培训。该项目主要面向贫困地区的旅游及酒店、餐饮等行业的创业及管理人员，借助美团大学旗下的美团酒店学院、餐饮学院，围绕新餐饮、外卖运营、民宿服务、酒店管理、乡村旅游、互联网营销等6大核心主题，为现代服务业从业人员开拓眼界，建立互联网思维，助力精准扶贫攻坚战。截至2019年9月，美团“新青年追梦计划”扶贫培训项目已开展20场，培训学员达3000人次。
管家一对一辅导
事实上，这套课程体系表面看只是一套精准扶贫的课程，其背后却是整个美团酒旅行业线上化与数字化能力的下沉。拥有吃住行玩全生活场景和海量数据的美团点评，依托云计算和大数据，连接酒店软件、硬件及服务，能够精准把握用户需求风向，帮助生活服务（包括文旅）产业链条的参与者，精准提升整体服务水平和线上化能力，全方位助力商家提升管理效率和收益。而美团“新青年追梦计划”的最大亮点就在于，把贫困地区的乡村旅游发展前景纳入到了整个供给侧数字化的趋势之中。
短期来看，美团“新青年追梦计划”针对姜庄村、韩徐庄村、马巷村的培训，可以提升当地乡村旅游、酒店、民宿等服务业从业人员的能力水平，激发行业创新创业的活力，带动当地相关产业发展。正如谢民副教授所言，“老百姓对借助旅游实现脱贫致富有迫切的愿望，但是对如何实现缺乏相应的了解。美团的培训可以帮助他们厘清观念，掌握方法和路径。”
中长期来看，随着国民物质生活水平的不断提升，休闲度假仍然是大众消费的重要领域，在消费升级背景下，人们对酒旅行业服务品质的要求也明显提升。 像姜庄村、韩徐庄村、马巷村等这些发展步伐已经落后的村落，正需要美团这种下沉数字化系统服务能力的扶贫项目，助力贫困村落把握住文旅消费的风口，顺利转型，实现跨越式高质量发展。
也因此，美团点评和中国扶贫基金会不仅探索了乡村旅游扶贫新模式：“扶智到家，授人以渔”，还将在更大的发展维度上，与趋势共进，拥抱供给侧数字化的发展红利。