美团健康餐饮专家研讨会在京举办 互联网平台助推“健康餐饮”科普
近日，全国科普日·美团科普周“健康餐饮”专家研讨会在京举办。作为2019年全国科普日的宣传活动之一，本次研讨会邀请了中国科协科普部副部长郑凯、中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、中国农业大学食品与营养工程学院副教授何计国、北京食品科学研究院副院长郭宏、原北京电力医院副主任营养师安健华等领导和专家，以及韩时烤肉董事长吕东、北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬等餐饮企业代表到场。美团首席食品安全官宋哲等代表美团出席会议。会上，中国科协科普部副部长郑凯对美团科普周活动作出了肯定，他表示：“在全国科普日期间搭建科普周交流平台，邀请商家、专家一起探讨如何通过科普，为公众创造更多价值，这件事情特别有意义！”
【2019全国科普日·美团科普周“健康餐饮”专家研讨会】
据了解，美团点评的业务已经覆盖了全国2800个县市区，交易用户规模达到4.2亿，平台活跃商家高达590万。目前，美团正以“吃”为核心，努力建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。宋哲表示：“科普周活动的研讨会只是美团开启餐饮健康研究一个开端，未来希望更多政府领导、专家、合作伙伴与美团一起，通过健康餐饮和食品安全文化的普及，促进餐饮行业健康发展。”
【中国科协科普部副部长郑凯（右）与美团首席食品安全官宋哲（左）交换意见】
政企协作 推进国民健康餐饮科普工作
与会专家认为，在科普健康餐饮理念的过程中，政府、专家以及社会企业都是不可或缺的部分。中国农业大学食品与营养工程副教授何计国指出：“把科学知识融入到文化里，更有利于国民健康。美团有4亿以上的消费者，可以一起做宣导帮助用户提高健康餐饮意识、摆脱饮食方面的一些认知误区。”
【中国农业大学食品与营养工程副教授何计国发表观点】
关于如何吃得健康，原北京电力医院副主任营养师安健华也给出了自己的思考：“没有不好的食物，只有不健康的搭配。希望政府与社会企业能共同协作，不断倡导膳食均衡，这样的科普方式对‘健康餐饮’的推行也具有指导意义。”
中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇表示：“在科普方面，针对消费者提供便利的同时，在互联网平台创造浓厚‘健康餐饮’氛围，对科普工作也是非常有益的。”
发挥平台力量 美团携手商家助推餐饮健康
会上，专家与餐饮工作者们也就如何在餐饮行业加强“餐饮健康”建设这一问题进行了热烈探讨。北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬表示：“餐饮企业规模越大，社会责任也就越大。健康餐饮需要一种新体系的建立，过程中需要餐饮行业从业者一起努力，先扎实食品安全的基础，进而才有可能构建新的健康体系。我们坚信，越是在食品安全和健康餐饮方面做得先进的企业，越能走得快。”
【韩时烤肉董事长吕东、北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬参与讨论】
韩时烤肉董事长吕东也表示：“美团组织的专家交流会帮助餐饮商家们丰富了获取科普知识的途径。关于健康餐饮，我们一直在努力，也希望能够与相关政府部门和美团这样的平台企业携手并进，践行严格的餐饮标准管理规范，让健康餐饮的观念深入人心。”
食品科学研究院副院长郭宏提出了“健康餐饮”落地的具体意见：“未来，需要全社会都关注饮食健康的问题。商家可针对不同消费群体，从食量和餐品等维度进行推荐，比如，针对特殊人群如糖尿病患者，标注食品含糖量等。”
【北京食品科学研究院副院长郭宏发表观点】
与会人士表示，美团点评等社会企业的加入，正在不断壮大科普新力量。未来，政企合作提升科学普及度将成为新时代下科普事业发展的重要力量。在此背景下，美团将继续发挥自身企业价值与社会影响力，让饮食健康之风吹入家家户户，走进人们生活的方方面面，帮助大家吃得更好，生活更好。