酒类新零售的万亿蛋糕与领跑者的万店计划
正在筹备新店开业的酒仙网董事长郝鸿峰没有想到，一直在埋头布局新零售的酒仙网，会因阿里的入场，朝夕之间就被媒体推到台前。
从传统酒类销售商到垂直电商，再到新零售，郝鸿峰一边探索一边迭代，如今酒仙网低调布局新零售已有一年，随着互联网巨头的目光落下，这个赛道上即将风起云涌。
新零售赛道开启
随着酒类立法推进、酒类管理向国际靠拢以及健康饮酒、理性饮酒的消费理念不断深入人心，除了茅台、五粮液、剑南春等知名品牌外，整个酒水行业的消费增长在放缓，消费者的偏好逐渐转向个性化、优质的酒产品，相比之下，传统销售网络流转效率低下、反应滞后。
中国酒类零售市场分散，多种销售类型并存，现阶段占据市场90%份额的线下夫妻店普遍面临房租上涨和电商冲击的困境，酒类行业连锁也难以改变房租高企、单店销售额不高的现状。
天猫大数据显示，线上酒水销售额保持着40%左右的年增长率，但线上流量红利见顶，边际获客成本飙升，且线上客户以80、90后新生代群体为主，对价格敏感性高，忠诚度低，产品利润空间小。更关键的是，酒类消费具备场景化特点，多数线下销售很难迁移至线上，线下仍将是行业零售的主战场。
穷则思变，以酒仙网、1919为代表的酒类电商从2017年开始尝试用新零售模式重塑酒水消费市场，通过市场交易过程和场景的重新设计，使线上线下联动，提升消费体验，挖掘市场增量。
以酒仙网为例，现已在全国多个地区开立了近300家“国际名酒城”，以线上1800万注册会员为基础，酒仙网通过社群矩阵、微信裂变的方式，为线下门店引流，通过海量消费数据分析，制定合理的产品规划以吸引客户、满足消费者多元化需求、提高企业利润率，同时采用全新的互联网化智能管理系统降低成本、提高效率，再利用全方位的视频监控系统确保店面服务的标准化，最后用“五免费”服务等良好体验留住客户。
如此，在新零售的思路下，线上为线下赋能，线下零售渠道的价值被重估。行业内一家传统零售店的年平均效益是300万元，而据酒仙网估算，新开业的新零售店第一年可以做到600万，第二年能做到800万，第三年就能突破千万。
酒仙网的新零售模式为行业展示了酒类零售的另一种可能，在这个万亿大市场上，一条全新赛道徐徐开启。
五年万店大布局
酒仙网是行业最早一批酒类垂直电商，也是最早一批转型新零售的酒类电商。
2017年7月，酒仙网在北京亦庄总部一楼的线下体验店初次试水新零售，尝试性地把线上顾客引入线下店面。开店首日，店面客流达到3400人，超过2016年该店面全年顾客总和。
感受到新零售的威力后，酒仙网将试点拓展到全国，再次印证了“线上线下相结合，网上下单、线下配送、线上引流、店内体验”这一零售方式的可行性。
随后，酒仙网以成本更低、效率更高的四五线城市为切入点，开始布局线下“国际名酒城”。2017年7月25日，第一家“国际名酒城”试营业，截至2018年10月，酒仙网的线下门店迅速扩张至300家。
根据规划，到2018年年底，“酒仙网国际名酒城将开店500家，2019年再新开1000家，5年布局10000家店。”
按照郝鸿峰的设想，10000家酒城不仅是线下销售终端，还将被打造成“高效的品牌推广平台”，他最终的目标是“成为全球酒类零售的第一品牌”。
虽然距离这个目标路途尚远，但在万亿规模的国内酒水市场上，酒仙网已然占得先机。阿里的入场可能会打乱酒类电商原有的发展进程，但也可能带来全新的资源与机会，酒类新零售领域的比拼才刚刚开始，赢家或许不止一个，但跑在前面的，总能领略更加迷人的风景。