百年大和恒·文化的传承与创新
大和恒品牌创建于一九一五年，由商人齐竺山、韩辅臣创办，在今河南省安阳市区北厂街，建立了大和恒面粉厂，是当时最早使用机器生产的面粉厂。与此同时，又在北京前门外西柳树井26号建立了“大和恒面粉分销处”，就是日后红遍北京四九城“大和恒粮行”的前身。一九一九年，粮行正式更名为“大和恒粮行”，前店后厂，自产自销，最后两层院子是库房、碾房和磨房，可昼夜加工各种杂粮50吨，是一家颇具规模的粮店。
在韩辅臣先生的经营管理下，大和恒把顾客奉为上帝，以德经商，讲的是“货真价实，准斤足两，童叟无欺”，因此赢得了大批回头客；不论是伙计还是学徒，大和恒都即要求严格，又关爱有加。故此，“大和恒”通过自产自销的“小米面”和“三条腿玉米面”，逐渐形成了自己的口碑和品牌，到上世纪三四十年代，“大和恒”已红遍北平四九城。
随着我国自一九五三年开始实行粮食计划供应以后，北京粮店逐步变更为国营粮店；一九五四年八月，位于安阳的大和恒面粉厂在公私合营中，改造为安阳市第一家公私合营企业，位于北京的大和恒粮行也就此歇业。
念念不忘，必有回响。二零零六年，经北京老字号协会常务副会长刘满来、商业部原部长胡平两位领导研究，大和恒粮行的发展变化，真实记录了北京粮油业由近代工业向现代工业、由资本主义经济向社会主义经济演化的历史变迁，对于研究中国现代史、现代工业史，均具有珍贵的史料价值。大和恒恢复计划正式启动。历经多番努力，二零一八年七月，大和恒粮行重张开业，这是北京市恢复的第一家老字号粮店，也是北京硕果仅存的老字号粮店。
重张后的“大和恒”继承了韩辅臣先生“诚信为本，货真价实”的经营理念，不但恢复了“小米面”和“三条腿玉米面”等名牌产品，并且与时俱进，开发了小磨香油、纯芝麻酱、亚麻籽油等新品种，研制了小包装杂粮产品和各种精美礼盒，并建立了主食厨房。
除了产品研发与经营创新，大和恒更加注重身所承载的历史与文化责任，自零八年至今，“大和恒”取得了“北京市放心粮油销售示范店”称号、“全国放心粮油销售示范店”称号、“北京市先进单位”称号、西城区“文明单位”称号，“大和恒米面加工技艺”更入选西城区非物质文化遗产名录，成为中华民族的宝贵财富。
通过十年努力，老字号大和恒再次焕发光彩，积极成为新时期中华文化传播者，主动承担起百年老店普及粮食科学知识的社会责任，立志成为一家有历史、有文化、有传承、有创新、与时俱进的大和恒！