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懒猫社长:如何开好一家便利店系列之经营者意识

2018-09-17 来源: 中关村网 作者:lisa 次阅读

随着消费的升级、社会的发展迅速,各行各业的市场压力随着增长。这就给经营便利店带来了巨大的困扰,因此很多便利店都开始走向了下坡路。对于创业者来说,想要改变便利店这一系列问题,可不是一件简单的事情。懒猫社长特别整理出如何开好一家便利店系列知识普及,从经营意识、技巧等全方面讲解,希望能给便利店经营者提供积极的有效指导。


 

  到底便利店如何经营才能生意更好呢?

  1、爱自己的员工:现在许多便利店都是24小时服务,因此,便利店主不可能一个人独立经营,必定拥有为数不少的员工。便利店主要调整作为老板的心态,谦卑待人,视店内从业人员为事业的合伙人,使员工愿意全心投入工作,并且乐在其中。

  2、发现弊端即时改进:一般便利店主都有一个通病;在开店的开始一两年,会努力遵守总部的经营手册,可是时间一久,业务逐渐步入正轨,就会显现出懒惰、松散的情绪。为了防止这种消极情形的继续恶化,有智慧的便利店店主,应该定时查看总公司所交付的作业手册,检讨是否确实遵守。

  3、提高经营者意识:为了突破心理上的瓶颈,便利店的加盟者在一开始就要有初步的认知――自己不仅是企业的投资者,也是便利店的经营者。有了这份认识,便利店主的指挥就会更加正确。
 
 

  4、求助专业的指导:很多人会说:店铺已经开起来了,不就是卖货+收钱那么简单嘛。这是很多人都会走入的误区,所以才会有了市场上夫妻老婆店与连锁品牌便利店的利润对比,几年后,有的店铺生意蒸蒸日上,而有的却面临大门大吉,由此可见,专业
而针对性的指导是非常重要的。

  5、有长期作战的心理准备:投资一个便利店成本大概10-30万之间,包括房租、铺货、人员、日常消耗等,由于前期店铺刚开起来,口碑及覆盖人群等还未建立成熟,所以并非在初期就能马上盈利,经营者要有长期作战的心理准备。

  综上所述:

  便利店经营绝不是看上去那样简单,经营便利店是个辛苦活,需要很强的耐心与细心,更需要一定的专业水平,还需要懂得根据周边消费环境制定并优化商品结构,懂得商品陈列技巧、控制损耗、开发新品、供应商谈判、库存管理、数据分析等等。

  至于说结合互联网的“新零售模式”的便利店,更要懂得互联网知识,建议个人经营便利店还是要找知名的连锁便利店品牌,从选址、铺货、装修、到开业都可以得到专业的指导。学习便利店运营的实战知识,这会大大提高经营水平,获得更好的回报。这些我们后续都会讲到。