机会与挑战并存 香飘飘液体奶茶或成利润新增长点
“一年卖出12亿杯,能绕地球4圈”的香飘飘奶茶，近日交出了上市后的首份成绩单，报告显示，上半年香飘飘（603711.SH）实现营业收入8.7亿元，同比增长55.38%；归属于母公司股东的净利润亏损5458.60万元，净利润虽有所下降，但营收大涨超过5成。
说起香飘飘，很多人脑海里自动浮现出的就是“杯装奶茶开创者，连续X年销量领先。”“一年卖出X亿多杯，杯子连起来能绕地球X圈”这几句耳熟能详的广告词。而对比相对大的广告投入，半年业绩的亏损，引发了市场的热议。对此，香飘飘品牌创始人、董事长兼总经理蒋建琪称这是加大液体奶茶投入所致。“我觉得经营企业的本质不能够只为利润，应该创造顾客，让顾客来买产品，但净利润是制约企业发展的一个因素，决定未来的成本投入，营收和利润都应该兼顾”。
对于打造一个消费者信赖的知名品牌形象，除了坚持工匠精神，做好产品，公司也认为投入和时间的沉淀才能在消费者市场日渐升级和刁钻的现在巩固提升品牌地位。“广告宣传的重要目的，是让潜在用户明确知道你想填补什么位置，而不是宣传该产品到底有什么好处。”作为一家快速消费品行业公司，蒋建琪非常认可特劳特的定位理论，他认为，优秀的品牌都是基于一个明确的战略目标，做好产品，加上市场营销和服务，通过时间沉淀，才能打造出知名的品牌。
香飘飘作为杯装奶茶龙头企业，杯装奶茶几近饱和，为实现产品的互补，2017年开始谋求新的战略布局，进军液体奶茶市场，先后推出了“MECO”牛乳茶及“兰芳园”丝袜奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品，定位更高端的奶茶；2018年研发了“金桔柠檬”“桃桃红柚”及“泰式青柠”三个口味的“MECO蜜谷”果汁茶。新业务的拓展必然会经历一番短期的转型过程，为实现“固态”“液态”奶茶双业并举，企业不得不投入更多的成本提高企业的利润水平，相关人士表示。
近日，香飘飘在上交所互动平台称未来液态奶茶将成为公司收入及利润的新增长点。
近年来奶茶市场竞争激烈，物流外卖行业兴起，线下奶茶店迅速扩张，其经营灵活，现做现卖，快速送达，而且口味众多，深受年轻人的喜爱，面对这样的冲击，香飘飘也做出了相应的部署。
营销专家路胜贞指出，香飘飘的亏损是市场培育性亏损，因为其在2018年主打的是即饮型牛乳茶，并且目标是做百亿大单品。所以，针对这个定位和市场战略安排，资金必然有所倾斜。“香飘飘应该是有预期性亏损”，其表示。
“上市以后对企业的规范性要求更高了，现在我们要用好每一分钱，百分之十的股份是股民的，我们要负责。加之公司处在快消行业，品牌知名度较高，所以受到各方面的关注较多，压力与期待都有，机会与挑战并存。未来我们的营销费用会更加精准化，更加重视利润、重视平衡投入和产出。”香飘飘掌门人蒋建琪近期表示。